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emulsionante (lecitina di soia)
anticongelante
semifreddi
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MONTANTE PER SEMIFREDDO KG 1 emulsionante (lecitina di soia)Polvere da utilizzare con panna fresca e latte. Mousse e bavaresi, semifreddi e gelati caldi: con il solo utilizzo di una planetaria possibile realizzare qualsiasi lavorazione, da mignon e pasticceria da banco positivo a torte e monoporzioni da servire in negativo.
US$ 10.00
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US$ 25.00
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